PODIUM 2017 Verdicchio Castelli di Jesi DOC Trochener Weißwein

16,95 €
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PODIUM Verdicchio Castelli di Jesi DOC Trochener Weißwein, große Struktur, Eleganz, Duftfülle und beachtliche Langlebigkeit: Diese Charakteristiken verdankt der Wein den extrem reduzierten Hektarerträgen, dem spät angesetzten Erntedatum und der mindestens zwölfmonatigen Reife vor der Abfüllung.

Prämierte Wein vom Wichtigsten Italienischen Weinführer 2020

Typologie: Trochener Weißwein

Weinregion:Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Rebsorte: Verdicchio 100%

Ursprungszone: Betriebseigener Weinberg in der Gemeinde Montecarotto .
Bodenbeschaffenheit: Mittellockere Textur, mit vereinzelten Lehmschichten.
Hektarertrag 70 q.li

Vinifikation: Selektierte und bei leichter Überreife geerntete, Trauben aus ertragsreduzierten Weinbergen. Schonende Pressung der Trauben. Kalte Mostvorklärung. Fermentation bei Niedrigtemperatur.

Ausbau und Verfeinerung: 15 Monate im Edelstahl bei konstanten 10° C.; danach 4-monatige.Verfeinerung auf der Flasche in klimatisierten Lagerräumen.

Verkostungsnotiz für diesen wein
Farbe: Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft: Intensiv; reife gelbe Früchte verschmelzen mit eleganten Nuancen von Zitrusfrüchten und Honignoten zu einem großartig komplexen Ensemble von ausgeprägter Nachhaltigkeit.
Geschmack: Am Gaumen schmeichelnd und weich, dennoch aber machtvoll und charakterstark, ausgesprochen reichliche und nachhaltige
Würzigkeit, Wärme und tänzerische Eleganz.

Lagerfähigkeit: 6 Jahre; besondere Jahrgänge sogar 10 Jahre.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Verbindungen: Perfekt zu aufwendigen, elaborierten Fischgerichten; passt zu Geflügel und Kaninchen mit Kräuterwürze.
Trinktemperatur: 12° - 14° C.

Inhalt: 0,75 l Flasche

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