COLLEFRENATO 2018 - Castrum Morisci - Italienische Marche IGT - Ungefiltert Bio-Rotwein - In Amphore und Barriques gerift

COLLEFRENATO 2018 Castrum Morisci Marche IGT Rotwein ungefiltert

20,00 €
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COLLEFRENATO Castrum Morisci, Italienische Marche IGT ungefiltert Rotwein, unter Verwendung einer Amphore mit Mazeration auf der Haut für 6 Monate und in Barriques für 6 Monate.

Typ: Rotwein, ungefiltert und alterung in amphore

IGT-Weinregion: Marche Rot

Rebsorten: 50% Montepulciano, 35% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

75cl Flasche - Kronkorken - Brailleetikett für Blinde und Sehbehinderte

Enthält Sulfite - Alkoholgehalt: 14% -  Haltbarkeit 8 Jahre

Weinberg Colline di Moresco (Marken ITALIEN) 120-190 m ü.M. Ostlage, Neigung 12-18%
Boden: Mittlere Mischung, die zu Ton neigt
Trainingssystem: Guyot 3600 Pflanzen / ha - Ertrag 60 q

Ernte: Manuell, in kleinen Fällen

Weinbereitung: Kaltverarbeitung der Trauben, spontane Gärung in Amphoren mit einheimischen Hefen.

Alterung: In Amphore mit Mazeration auf der Haut für 6 Monate und in Barriques für 6 Monate.

Organoleptische Untersuchung
Rubinrot mit violetten Reflexen.
Intensive Nase, blumige Noten von Veilchen und fruchtiger Schwarzkirsche werden von einem Hauch von Unterholz begleitet, würzig und geröstet.
Der Schluck wiederholt die anfänglichen Empfindungen. Ausgeglichen, komplex, mit runden und einhüllenden Tanninen.

Empfohlene Paarungen: Hühnerleber, Vincisgrassi, Pappardelle mit Ente, gebackener Schweinshaxe, gebratene Nudeln, gewürzter Schafskäse
Serviertemperatur: 18-20 ° C.

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