UTOPIA 2010 Montecappone Verdicchio Schlösser von Jesi Classico Riserva Doc

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Utopia 2010 ist ein Verdicchio-Reservat , das es liebt, die Zeit herauszufordern. Erobern Sie mit Geschmacksgleichgewicht

Typ: langlebiger Weißwein, der unbedingt probiert werden sollte
Bezeichnung: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva
Trauben: 100% Verdicchio
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
75cl Flasche - Korkstopfen

Produktionsgebiet: Hügel in der Gemeinde Jesi
Boden: sandig
Trainingssystem: Niedriger Spalier mit Guyot-Schnitt
Pflanzen pro Hektar: ca. 3.000
Ertrag pro Pflanze: ca. 3 - 3,2 kg

Weinbereitung: In Weiß, wobei der Wein 9 Monate lang auf der Edelhefe verbleibt, Anwendung der "Reduktions" -Technik von der Ablösung des Bündels bis zur Abfüllung, gefolgt von einer guten Verfeinerung in der Flasche
Netto-Trockenextrakt: 22 - 23 g / l variabel mit dem Jahrgang

Organoleptische Untersuchung
Farbe: helles Strohgelb
Bouquet: Noten von Limette, Kamille, Besen zusammen mit aromatischen Kräutern, Thymian, Salbei
Geschmack: komplex, aber mit den Früchten immer in guten Beweisen.

Paarungen: handwerkliche Spaghetti Regina dei Sibillini mit Käse und Pfeffer, Lachs mit adriatischen Düften, Stockfisch all'anconetana, süß-saure Rasse
Serviertemperatur: ca. 12/13 Grad

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