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INCAUTO Bio Colognola Verdicchio di Jesi DOC Classico Superiore - BIO

INCAUTO Bio Colognola Verdicchio di Jesi DOC Classico Superiore - BIO

Prodotto disponibile solo su richiesta.
Annata
2019
13,20 € iva inclusa 10,80 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
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Tipologia
Vino bianco
Annata
2019
Uvaggio
Verdicchio
Denominazione
DOC
Gradazione alcolica
13 %
Servire a
10-12 °
Formato
0,750 L
Provincia
Macerata
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi
Colore
Giallo paglierino intenso
Lavorazione
Vinificazione in acciaio
Altre info
Biologico
Info
Produttore
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Info

“Incauto” Il rumore degli zoccoli sul selciato, la libertà, il coraggio, l’indipendenza della natura sono i principi che ci hanno condotto a produrre “Incauto”, il primo vino biologico della cantina Colognola, ispirato alla bellezza e alla potenza dell’omonimo cavallo della scuderia di famiglia.

Un bianco biologico, fresco e al tempo stesso persistente, con l’inconfondibile sapidità e complessità del Verdicchio.

Forma di allevamento: guyot

Vinificazione: acciaio temperature controllate

Invecchiamento: 4/6 mesi in acciaio

Tappo di sughero - Contiene solfiti

Risultato di una lavoro attento e appassionato che, passando dalla potatura fino alla maturazione dell’uva, consente di ottenere un vino di carattere e che non si dimentica sin dal primo assaggio.

Dopo la fermentazione in cantina vengono selezionate le diverse partite in attesa della maturazione. Dopo un anno dalla vendemmia viene eseguito l’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche
Esame visivo: giallo paglierino intenso
Esame olfattivo: delicato ma persistente, piacevolmente fruttato
Esame gustativo: secco, equilibrato, elegante

Abbinamenti: ottimo aperitivo, primi piatti di pesce, brodetti di pesce crostacei, carni bianche, formaggi freschi.
Per apprezzarlo nella sua pienezza va servito fresco senza scendere sotto i 10°C.

 

Produttore
Colognola Tenuta Musone

"Crediamo nel Verdicchio e nella sua incredibile versatilità, i terreni calcarei e l'acidità tipica di questa uva sanno regalare vini e spumanti sorprendenti, sapientemente custoditi unendo la migliore tecnica e la più saggia tradizione".

 

Azienda Agricola Tenuta Musone s.a.r.l. 

Cantina Colognola
Località Colognola 22/A/bis
62011 Cingoli (MC)
Tel/fax  0733/616438
www.tenutamusone.it
E-mail [email protected]

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