Martarelli Käse, Reinheit, Qualität und ein Hauch von Tradition

Handwerks Käserei

Martarelli

Via Alessandro Volta, 3
60020 Camerata Picena (AN)

Telefon: +39 071 946060

info@martarelliformaggi.it
www.martarelliformaggi.it
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  • Martarelli typical local cheeses

Die Produktionspolitik ist Authentizität, Qualität und ein Hauch von Tradition seit 1979

Echtheit - Bei der Herstellung der Handwerks Käserei Martarelli macht keinen Gebrauch von jeder Art von Konservierungsmittel und Anti-Schimmel.
Es ist auf die Milchsammlung in den Hügeln, wo die Herden sind immer noch auf der Weide gezüchtet werden.
Die Milch wird in den Tag verarbeitet. Feuer, Natur Lab, die "Meisterhand von Pecorino-Käse-Hersteller und hierher kommen Nostrano Vallesina. Ein Tag von Salz, ein paar Tage der Reifung, und ist bereit, ein Käse-Geschmack ist süß und zart.

Quality - Herden ausgewählt und in regelmäßigen Abständen überprüft. Milk ständig überprüft, bevor die Verarbeitung pasteurisiert.
Eine moderne lokale Produktion, die das Etikett 11/015 EWG erhalten, die Zertifizierung der Qualität in voller Übereinstimmung mit Gesundheits- und Hygienestandards. Zertifizierung Rückverfolgbarkeit "UNI EN ISO 22005: 2008. Dies ermöglicht Ihnen, eine natürliche, gesunde und biologisch ist.

Tradition - Zusätzlich zu den Produktionsmethoden, die das Wissen der alten Milchlieferungen zu haben, mit der Produktion, insbesondere mit dem Pecorino gewürzt und Pecorino di Fossa, wollten wir die Kunden Produkte, die eine "alte Geschichte neu zu entdecken sind, und Tickets für ihren Geschmack und Geschlecht.