IL POLLENZA 2015 Marche Rosso IGT Preisgekrönte internationale Weinführer

60,00 €
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Pollenza, ein großartiger Cabernet mit langer Reifezeit, der ideal zu Wildgerichten und Wildschweingerichten passt, ist auf jeden Fall eine Verkostung wert.
Einer der Markenweine, der 2019 von den italienischen Weinführern ausgezeichnet wurde
BIBENDA "5 Trauben"
Rote Garnele "3 Gläser".
Jahrgang in der Auswahl "Die 100 besten Weine International Wine Report" enthalten.

Typ: Rotwein für wichtige Anlässe

Klassifizierung: IGT Marche

Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

Enthält Sulfite

Alterungspotential: 10/15 Jahre

Erstes Produktionsjahr: 2001
Bodentyp: Boden von mittelhoch bis tief, mittelhoch bis tonig; reichlich vorhandenes und kleines Skelett in einigen Parzellen
Pflanzjahr: 1998
Ertrag pro Hektar: 50 Zentner / ha
Weinbergshöhe: m. 130 m ü.M.
Trainingssysteme: Spornschnur
Pflanzendichte: 6000 Pflanzen / ha

Erntezeit: Ende August / Anfang September

Weinbereitung: Nach dem Entbluten werden die Schalen 20 Tage bei 25/28 ° C mazeriert. Anschließend erfolgt die alkoholische und malolaktische Gärung in verglasten Zementtanks bei kontrollierter Temperatur
Art der Gärtanks: verglaste Zementtanks
Alterung: 14 Monate in Barriques und Tonneaux, 90% neu
Alterung: 24 Monate

Organoleptische Hinweise
Dunkles Rubinrot für das Auge.
Tief und intensiv in der Nase, duftet es nach Waldfrüchten mit Marmelade, dann nach aromatischen Kräutern wie Salbei und Rosmarin, nach Rhabarber und Unterholzpilzen.
Tannine sind am Gaumen energisch, die Textur ist reich und der Körper ist wichtig. Eleganter Wein mit dicken und süßen Tanninen, weicher Struktur und intensivem und anhaltendem Abgang.


Paarungen: Ideal für strukturierte Zubereitungen, Wild und Wildschweine.
Ideale Serviertemperatur: 16-20 ° C

Alkoholgehalt: 14,5%

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