Le penne, sono piccoli tubicini a taglio diagonale, rigati e ruvidi, le penne sono un vero classico della tradizione. Qui sui Monti Sibillini, si accompagnano spesso con i profumi del bosco.
La materia prima per realizzare le Penne è sana e unica nelle sue proprietà, dona al prodotto trasformato un sapore caratteristico ricco in aromi e un profumo che si distingue già al momento della cottura.
Piatti come questo, anche quando siamo lontani, ci ricordano immediatamente la nostra terra, le nostre montagne.Caratteristiche tecniche della pasta di grano duro:
Lunghezza : 40 mm - Diametro: 10,2 mm
Ingredienti: semola di grano duro di montagna, acqua. Contiene glutine
Tempo di cottura: 6-8 min.
Confezione: scatola
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - Valori medi per 100g di prodotto
Energia 1570 kJ / 370 kcal
Grassi 0,9 g di cui acidi grassi saturi 0,1 g
Carboidrati 78 g di cui zuccheri 3,4 g
Proteine 12,5 g
Fibra 1,0 g
Sale 0,002 g
Coltivare e trasformare, per portare nella pasta tutto il buono che c’è in montagna: l’acqua, l’aria, la tradizione di fare le cose con cura.
Una scelta rara, quella del grano duro in ambiente montano, che assieme alla coltivazione diretta e ai metodi di lavorazione artigianale, consente di realizzare prodotti unici e di grande qualità.
Regina dei Sibillini
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