XYRIS vino rosso poco alcolico da mosto parzialmente fermentato.
Presa di Spuma Metodo charmat direttamente dal mosto per preservare la freschezza degli aromi.
Zona di produzione: Morro d’Alba (AN) – ITALY
Tipologia di terreno: Misto tendente all’argilloso
Esposizione: Sud-Sud Est - Altitudine: 180 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot - Densità di impianto: 4.100 ceppi/ha
Vendemmia: primi di Settembre, a mano, in cassette
Vinificazione: macerazione a freddo senza fermentazione alcolica
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Note organolettiche
Di colore rosso rubino brillante. La spuma è leggera con riflessi violacei, il perlage fine, di media intensità e buona persistenza.
Profumi intensi di viola, rose selvatiche e sottobosco.
Al palato dolce, armonico e di buona freschezza, con descrittori di marasca, amarena, ribes.
Abbinamenti: ideale con dolci secchi, pasta di mandorle, panettone, dolci alla frutta o come aperitivo.
Viticoltori indipendenti!
I vini sono frutto di una rara e preziosa sinergia in cui tradizione, tipicità e moderne tecnologie si rincorrono per rendere completa la loro piacevolezza.
Marotti Campi
Località S. Amico, 14
60030 Morro d'Alba (AN)
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