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CAMBRUGIANO Riserva Belisario Verdicchio di Matelica DOCG

Premiato

CAMBRUGIANO Riserva Belisario Verdicchio di Matelica DOCG

Prodotto disponibile
Annata
2020
Quantità
20,50 € iva inclusa 16,80 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino bianco
Annata
2020
Uvaggio
Verdicchio
Denominazione
DOCG
Gradazione alcolica
13 %
Servire a
15 °
Formato
0,750 L
Provincia
Macerata
Abbinamenti
Piatti di pesce molto elaborati
Premi
Bibenda - 5 grappoli, Gambero Rosso - 3 bicchieri, Veronelli - 3 Stelle, Vitae - Tastevin
Colore
Giallo paglierino brillante
Lavorazione
Acciaio poi affinato in barrique
Info
Produttore
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Info

CAMBRUGIANO Verdicchio di Matelica DOCG Riserva, un verdicchio clone matelicese a grappolo serrato.

E’ stato il primo Verdicchio nella tipologia “Riserva”. 

Il verdicchio di Matelica è un vino longevo che invecchiando si migliora, un grande vino bianco da uve autoctone, tra i migliori d’ Italia, una star nel firmamento enologico che ha conquistato le menti ed i palati più esigenti.

 
Vendemmia:
in cassette da 20 kg.

Vinificazione: parziale criomacerazione a 0°C per 18 ore. Piede di fermentazione saccharomices bayanus,  Temperatura di fermentazione 16°C per una durata 25 gg ca, in serbatoi acciaio inox 300 hl termocondizionati
Maturazione sdoppiata: 80% per 12 mesi in serbatoi acciaio inox e restante 20% per 12 mesi in barriques da 225 l Chiarifiche nessuna. Imbottigliamento dopo 13 mesi di maturazione.

Note organolettiche
Al colore si presenta di un cristallino, giallo paglierino carico con riflessi dorati
Esprime con fascino il carattere del vitigno, al vertice anche in annate difficili.
Morbidezza e struttura in bocca accompagnano in un mirabile equilibrio la viva sapidità verso un finale che fa emergere di nuovo le sensazioni fruttate

Abbinamento: da consumare con piatti di pesce molto elaborati, carni bianche, formaggi semi-stagionati, primi piatti forti.

Produttore
Belisario

I Verdicchi sono tipici perchè il sistema è irripetibile ed irriproducibile: questo è il valore, il vanto e la responsabilità più grande: essere uno stile, non una moda.

Cantine Belisario
Via A. Merloni,12
62024 Matelica (MC)

Recensioni
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