Chardonnay Bianco Marche IGT Velenosi vini , la nuova veste della linea Villa Angela Velenosi: la bellezza di una Venere, l’eleganza del marmo scolpito, il classico che incontra il moderno e la voglia di stupirvi ogni giorno di più.

Zona di produzione: Selezionati Vigneti di proprietà di Ascoli Piceno e Ripatransone
Altimetria media: 200-300 metri s.l.m.
Tipologia terreno: medio impasto tendente al sabbioso
Densità d’impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 80 q.li di uva circa
Resa per ceppo: 1.5 kg di uva circa

Vendemmia: Raccolta a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette

Fermentazione: Attenta selezione delle uve che permette di dedicare a questo vino solo i migliori grappoli. Le uve selezionate sono raccolte a fine settembre e viene effettuata una criomacerazione.
Dopo la pressatura soffice, le uve vengono separate dalle bucce. Il mosto ottenuto viene condizionato ad una temperatura di 5°C. Decantato per ottenere un mosto limpido, viene quindi fatto fermentare a temperature controllate.
Per tutto il tempo dell’affinamento in acciaio, fino a Febbraio circa, il vino sosta ad una temperatura di circa 10°C per conservare intatto il patrimonio aromatico.

Esame sensoriale
Giallo paglierino brillante.
Bouquet intenso e netto di frutta, pesca, ananas e fiori di acacia.
Fresco e fragrante, conferma gli aromi caratteristici del vitigno. Elegante, piacevole nella sua notevole struttura e spiccata acidità.