Corso di Cucina COMPLETO - 2017 Corso di cucina MARCHE

CORSO COMPLETO con Chef Costantino Casali - 6 lezioni

Corso tenuto dallo chef Costantino Casali - Docente di cucina dell'Alberghero di Loreto - destinato ad appassionati che vogliono perfezionare le proprie tecniche ed apprendere segreti e metodi da professionisti.
Sei appuntamenti tematici alla scoperta della nostra cucina pensati sia per coloro che non hanno mai osato avvicinarsi ai fornelli, sia per chi già sperimenta in cucina e che vuole approfondire e conoscere le basi.
Il corso vi guiderà nella preparazione di un menù completo dove nessuna portata verrà trascurata: dall' antipasto al dolce, passando per i primi ed i secondi a base di carne e di pesce.

Programma - 6 Lezioni:

Martedì 28 gennaio 2020 - 1° Lezione
"Entrée e antipasti: appetizer, sfiziosità e finger food";

Martedì 04 febbraio - 2° Lezione
"Primi piatti e sughi espressi: pasta fatta a mano e sughi veloci";

Martedì 11 febbraio - 3° Lezione
"La carne: tagli e cotture per una carne tenera e gustosa";

Martedì 18 febbraio - 4° Lezione
"I dolci: scelta degli ingredienti, dosi e segreti per concludere il pasto in bellezza";

Martedì 25 febbraio - 5° Lezione
"Il pesce: stagionalità, pulizia e tecniche di preparazione";

Martedì 03 marzo - 6° Lezione
"Le verdure e i legumi: un'alimentazione sana e naturale";

Durante le serate assaggerete tutti piatti preparati in abbinamento ad un vino DOC o ad una birra artigianale 100% Made in Marche
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Lezione teorico-pratica con monitor e telecamera per non perdere i dettagli delle lavorazioni. Rilascio dispense con ricette.

INFO:
Sede: CASA MARCHE - Via Velluti,32/34 - Piediripa di Macerata
Orario Corso: 19.15 / 22.15

Partecipanti: Minimo 10

Incluso nel prezzo: Lezione teorico-pratica, assicurazione RC, dispense e ricette

Durante il corso si cureranno i seguenti aspetti:
• Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura;
• Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti;
• Abbinamento di ingredienti, sapori e consistenze;
• Presentazione dei piatti;
Assaggio, alla fine di ogni lezione, dei piatti preparati.

Prenotazioni:
Sede: Casa Marche - Via Velluti, 32/34 - 62100 Piediripa Macerata
NB:
L'iscrizione e il pagamento ai corsi deve essere effettuata tramite il carrello del sito web.

Per qualsiasi informazione chiamare il numero 07331941193 o scrivere a info@mymarca.it
I programmi dei corsi potranno subire delle variazioni.

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