VILLA BUCCI Verdicchio Castelli di Jesi DOC Riserva

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Il Villa Bucci è un bianco con caratteristiche da "rosso" e come i rossi deve essere trattato, soprattutto per la temperatura di servizio che non deve essere ghiacciata ma appena fresca specialmente nelle annate più lontane, possibilmente con la bottiglia aperta almeno mezz'ora prima. Infatti il vino, affinato a lungo in botte e bottiglia, modifica la struttura dei profumi che da primari (uva e fiori) diventano secondari e terziari: spezie, erbe aromatiche, officinali, minerali, ecc. Come avviene per i grandi vini rossi il VILLA BUCCI ha bisogno di respirare e il freddo li chiude.

Uno dei vini delle Marche premiato nel 2018 dalle più prestigiose Guide Italiane ai vini

2015 Italy’s 50 Best White Wines by Tom Hyland

Tipo: vino bianco fermo

Denominazione: Verdicchio Castelli di Jesi DOC Riserva

Uvaggio: 100 % Verdicchio proveniente solo da "vecchie vigne" (40 e 50 anni) di proprietà

Affinamento: almeno un anno e mezzo in botti di Rovere di Slavonia da 50 e 75 hl.; almeno un anno in bottiglia prima dell'inizio della vendita

Esame organolettico
Colore: paglierino brillante ed intenso con riflessi verdolini
Profumo: complesso , imponente, elegante in cui si avvertono: nocciola, miele, spezie, pietra focaia
Corpo: pieno, armonico, equilibrato e persistente

Accostamenti: perfetto su pesce, crostacei, ostriche e aragoste; piatti con salse importanti, maiale, arrosti di carni bianche. Formaggi di media pasta.
Temperatura di servizio: da bere fresco ma non freddo (15/18°), la bottiglia aperta mezz'ora prima.

Grado: 13,5 %

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