DEL CERRO Belisario Verdicchio di Matelica DOC | Mymarca

VIGNETI del CERRO 2019 Belisario Verdicchio DOC Matelica

9,47 €
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Vigneti del Cerro il Matelica di Belisario - Vinificato esclusivamente con uve di Verdicchio coltivate sulle pendici est dell’Alta Valle Esina ai piedi del Monte San Vicino.
Prodotto con la vinificazione in bianco termocontrollata, è lo stereotipo del Verdicchio di Matelica: potenza ed eleganza, sapidità e morbidezza, maturità e freschezza.

Uno dei vini delle Marche premiato nel 2021 dalla prestigiosa Guida Italiana ai vini SLOW WINE "Vino quotidiano".

Tipo: vino bianco fermo

Denominazione: Verdicchio di Matelica DOC

Uvaggio: 100% Verdicchio

Contiene solfiti - Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Zona produzione: lungo l'Alta Valle Esina, sui pendii del Monte San Vicino
Terreno: di impasto medio tendente allo sciolto
Esposizione: a mezzogiorno
Altitudine: media di 350-450 metri s.l.m.

Vendemmia: effettuata manualmente nel mese di ottobre, con selezione dei grappoli in cassette da 20 kg.

Vinificazione: in bianco termocontrollata, di durata non inferiore ai 25 giorni
La maturazione si svolge per cinque mesi in serbatoi di acciaio inox

Esame organolettico
Giallo paglierino molto chiaro e nitido
Una bocca sottile, esile e fresca

Il naso è intenso ma un po’ vario nelle declinazioni: frutta bianche ma anche agrumi
La grande continuità dell’olfatto è poi confermata in bocca con una buona persistenza, freschezza e acidità
Acidità totale: 5.6 g/l - Ph: 3.1

Abbinamenti: destinato ad antipasti caldi, primi piatti o pesce elaborato
Temperatura di servizio: 10-12 gradi

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