VERNA' San Ginesio Spumante Dolce DOC con uve di vernaccia nera

7,93 €

Verna' la vernaccia secondo San Ginesio: non ci sono appassimenti e i profumi freschi della Vernaccia restano tutti nel vino e ve li ritrovate nel bicchiere.

Tipo: vino spumante dolce e profumato

Denominazione: San Ginesio Doc

Uve utilizzate: Vernaccia Nera

Zona di produzione: San Ginesio (Macerata)

Vinificazione e affinamento: La raccolta, tardiva (nella seconda - terza decade di Ottobre) è rigorosamente manuale. Dopo la pigia-diraspatura soffice avviene la fermentazione sulle vinacce a temperatura controllata per accentuare tutte le peculiarità aromatiche dell’uva. Il vino base così ottenuto viene spumantizzato ed è pronto per essere consumato giovane

Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino di media intensità, che tende ad assumere toni violacei con sfumature purpuree; spuma rossa, viva, con perlage sottile e persistente
Il profumo, vinoso ed aromatico, ricorda la frutta rossa matura, le marmellate, i fiori appassiti
Il gusto è morbido ed equilibrato, con tannini piuttosto limitati e fondo gradevolmente amarognolo

Abbinamenti: Vernà è un vino ideale per accompagnare dolci e dessert con una particolare predilezione per la pasticceria secca, i biscotti e le crostate. Abbinato a piatti sia dolci che salati (salumi, formaggi, frutta…) può essere gustato anche come aperitivo
Temperatura di servizio 12 ° C.

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