3 bottiglie ERASMO CASTELLI 2007 Maria Pia Castelli vino rosso Marche IGT

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ERASMO CASTELLI vino rosso vertice della produzione della cantina Maria Pia Castelli. Ultime bottiglie rimaste.
Pochi grappoli da ogni pianta, intrisi di sostanza preziosa, regalano il nettare che contiene l’anima di Erasmo. Grande personalità che si evidenzia tramite il carattere, gli atteggiamenti, il modo di comportarsi e di essere. 

L’equilibrio di Erasmo Castelli si manifesta attraverso la fusione della rusticità con l’eleganza, della morbidezza del sorso con la “fisicità” del tannino, della grande struttura con la “viva” spinta acida.

Premiato Guida "Vini buoni d'Italia 2010" - Corona

Tipo: vino rosso che richiede concentrazione e ascolto. Eccellente.

Denominazione: Marche Rosso IGT

Uvaggio: Montepulciano in purezza

Contiene solfiti

Lungo invecchiamento

 

Prima annata di produzione | 2002
Terreno | Argilloso con componenti minerali ferrose
Esposizione ed altimetria | Altopiano - 200 m. slm
Eta' media delle viti | 9/10 anni
Resa delle viti | 35 q per ettaro

Vendemmia | Raccolta manuale 100%
Vasche di fermentazione | legno
Temperatura di fermentazione | 28° - 32° C
Durata di fermentazione | 20-25 giorni a contatto con le bucce
Fermentazione malolattica | Svolta in barriques

Affinamento | In barriques per 24 mesi -Bottiglia | 20-24 mesi prima della vendita

Esame organolettico
Al naso ricorda profumi di piccoli frutti di bosco, spezie e note evidenti di balsamico, tutti fusi in un bouquet d'ampia personalità
Al palato risulta molto armonioso e bilanciato, con buona freschezza, acidità e fitti tannini che sostengono un finale di lunga persistenza

Facile l'abbinamento con piatti di carni brasate o stufate, ma anche con capretto arrosto ed agnello

Gradazione alcolica 14% vol.

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