TERRA DI MEZZO - Verdicchio di Matelica DOC - La Monacesca | Mymarca

TERRA DI MEZZO 2015 La Monacesca Verdicchio di Matelica DOC

18,54 €
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TERRA DI MEZZO Verdicchio di Matelica DOC, cantina La Monacesca, il grande millesimo può permettere di selezionare particolari piccole produzioni che si collocano fra il Verdicchio di annata corrente e la Riserva per le quali viene proposto un affinamento in acciaio molto prolungato per sviluppare le capacità evolutive ben prima della commercializzazione.

Uno dei vini delle Marche premiato nel 2020 dalle più prestigiose Guide Italiane ai vini

Tipo: vino bianco fermo

Invecchiamento: dieci anni con capacità evolutive molto interessanti

Denominazione: Verdicchio di Matelica DOC

Uvaggio: Verdicchio 100%

Contiene solfiti

Dislocazione: comune di Matelica in Contrada Monacesca
Altimetria dell’impianto: circa 400 m. s.l.m.
Superficie vigneto: circa 2 ettari
Esposizione: nord – sud
Tipo di terreno: prevalentemente argilloso
Sistema di allevamento: controspalliera ad archetto o capovolto
Densità d’impianto: circa 2500 ceppi per ettaro
Produzione per ceppo: circa 2 Kg. per ceppo

Vinificazione: raccolta manuale ad immediata pressatura soffice delle uve senza uso di anidride solforosa; fermentazione in acciaio per circa 12-15 giorni a temperatura controllata intorno a 20°C; sosta sulle fecce fini per tre anni in acciaio.

Abbinamenti: vino da formaggi non stagionati, antipasti a base di affumicati e carni bianche salsate
Temperatura di servizio: circa.10° - 12°

Gradazione alcolica: 13% Vol.

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