6 bottiglie TABANO Marche IGT vino grande piacevolezza x frutti di mare

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"E’ un vino che fa innamorare le donne" - Il Tabano bianco, vino di grande piacevolezza, è un’alternativa marchigiana ai vini aromatici altoatesini e alsaziani, da abbinare ai frutti di mare.

Tipo: vino bianco fermo

Uno dei vini delle Marche premiato nel 2017 dalle più prestigiose Guide Italiane ai vini
"E’ marchigiano il miglior vino bianco italiano secondo la guida di Luca Maroni che ha dato 99/100 al Tabano Bianco di Montecappone"

Denominazione: Marche Bianco IGT

Uvaggio: Verdicchio 50%, Moscato 30%, Sauvignon blanc 20%

Zona produzione: colline nel comune di Jesi in contrada Tabano
Terreno: argilloso e limoso
Sistema di allevamento: guyot e cordone speronato
Piante per ettaro: 5.500 circa
Resa per pianta: 1,6 - 1,8 kg circa

Vinificazione: in bianco con permanenza del vino sulle fecce nobili per 4 mesi, applicazione della tecnica della "riduzione" dal distacco del grappolo fino all'imbottigliamento, segue un buon affinamento in bottiglia
Estratto secco netto: 28 - 32 gr/lt variabile con l'annata

Esame organolettico
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: intenso di ananas e leggero vegetale
Sapore: carezzevole, suadente e ricco di frutto. Conquista per il suo gusto felpato e ammiccante

Abbinamenti: fritture, grigliate di pesce, brodetto all'anconetana e pesce spada
Temperatura servizio: 10 gradi circa

Gradazione alcolica: 13% /13,5% vol. a seconda dell'annata

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