IL PORCOSPINO LILLA 2015 vino rosso Marche IGT 100% uve Sagrantino

32 €

IL PORCOSPINO LILLA 2015 vino rosso Marche IGT, 100% uve Sagrantino, della cantina marchigiana Volverino: una nuova generazione di vignaioli.

Tipo: vino rosso

Tipologia: Marche IGT

Uvaggio: 100% Sagrantino

Il vino non è stato sottoposto a nessuna chiarifica e filtrazione, quindi la presenza di eventuali depositi sul fondo della bottiglia sono indice di prodotto naturale.

Terreno : Tendenzialmente sabbioso

Altitudine: 300 m.s.l.m.

Forma di allevamento : Controspalliera

Potatura: Cordone speronato

Vendemmia: Manuale con cassette, fine ottobre

Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve. Fermentazione con macerazione prolungata per oltre 30 giorni. Affinamento in legni di rovere francese per 14 mesi e poi in bottiglia.

Caratteristiche: Granato intenso, fine ma compatto, si riconoscono ribes, cioccolato e tabacco, grafite e china, pepe e evanescente zagara. Lunga persistenza, tannini ben marcati.

Abbinamento : Cotture di carni, selvaggina, formaggi molto stagionati.

Gradazione alcolica: 12,5 % vol

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