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IL PORCOSPINO LILLA vino rosso Marche IGT, 100% uve Sagrantino, della cantina marchigiana Volverino: una nuova generazione di vignaioli.
Il vino non è stato sottoposto a nessuna chiarifica e filtrazione, quindi la presenza di eventuali depositi sul fondo della bottiglia sono indice di prodotto naturale.
Terreno : Tendenzialmente sabbioso
Altitudine: 300 m.s.l.m.
Forma di allevamento : Controspalliera
Potatura: Cordone speronato
Vendemmia: Manuale con cassette, fine ottobre
Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve. Fermentazione con macerazione prolungata per oltre 30 giorni. Affinamento in legni di rovere francese per 14 mesi e poi in bottiglia.
Caratteristiche:
Granato intenso, fine ma compatto, si riconoscono ribes, cioccolato e tabacco, grafite e china, pepe e evanescente zagara. Lunga persistenza, tannini ben marcati.
Abbinamento : Cotture di carni, selvaggina, formaggi molto stagionati.
Una nuova generazione di vignaioli per vini dal carattere non allineato ed imprevedibili.
Vini puri, creati con un solo tipo di uva per ognuno, dando così potere e personalità.
Un vino che con il suo sapore pulito e distinto si abbinasse con la carne dei boschi, le verdure grigliate e il formaggio.
Cantina Volverino
Contrada Santa Croce 11/A,
62010 Mogliano - Marche - Italia
Sito: cantinavolverino.it
e-mail: [email protected]
telephone +39 3334797105
Laura Montagna Granato
e-mail: [email protected]
telephone +46 706555386
Ingvar Korn Edward
email: [email protected]
telephone : +46 707887005
Anna Edward
email: [email protected]
telephone : +46 707887000