LA FARFALLA VERDE 2015 vino rosato Marche IGT Cantina Volverino

8 €

LA FARFALLA VERDE 2015 vino rosato Marche IGT da uve coltivate nelle colline di Mogliano (MC) dalla Cantina Volverino, una nuova generazione di vinaioli.

Tipo: vino Rosé

Classificazione: Marche IGT

Uvaggio: Sangiovese e Montepulciano

Terreno : Tendenzialmente sabbioso
Altitudine: 300 m.s.l.m.
Forma di allevamento : Controspalliera
Potatura: Cordone speronato

Vendemmia: Manuale con cassette, tra fine settembre e metà ottobre

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve e breve macerazione. Pressatura soffice e illimpidimento statico del mosto per 12 ore. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in acciaio e in parte in legno per alcuni mesi.

Caratteristiche organolettiche
Colore cerasuolo
Naso di melograno, ciliegia, viola, glicine e sentori di timo.
In bocca pieno e carnoso ma anche fresco e minerale.

Abbinamento con salumi, zuppe, pesci saporiti e carni.

Gradazione alcolica: 12,5 % vol

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