237 DUECENTOTRENTASETTE Piceno DOC 2016 CASTRUM MORISCI

10,7 €

237 DUECENTOTRENTASETTE Piceno DOC Sangiovese 2016.

Castrum Morisci la prima cantina nelle Marche a produrre vini con l'etichetta in braille per non vedenti e ipovedenti.

Tipo: vino rosso non filtrato

Denominazione: Piceno DOC

Uvaggio: Sangiovese in purezza

Contiene solfiti

Vigna Colline di Moresco (Marche ITALIA) 150—180 m s.l.m., esposizione est, pendenza 15-18%
Terreno Medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento Guyot 3600 ceppi/ha
Resa 80 Q

Vendemmia manuale, in piccole casse

Vinificazione lavorazione a freddo delle uve, macerazione delle vinacce per almeno 10 giorni, svinatura e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con lieviti selezionati.
Affinamento “Sur lie” per circa 3 mesi

Esame organolettico
Rosso rubino sfumato di porpora.
Naso floreale e fruttato, sentori di rosa canina s’intercalano con frutti di bosco, sottobosco, spezie dolci.
Succoso di frutto rosso al palato e fresco, sviluppa il varietale su erbette aromatiche e rosmarino. Trama tannica bene integrata e finale sapido.

Abbinamenti consigliati Salumi tipici marchigiani, ciauscolo, formaggi freschi o di media stagionatura, papera in umido.
Temperatura di servizio 16° C.

Gradazione alcolica 13% vol.

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