102 CENTODUE - Castrum Morisci - Marche IGT Passerina - Vino bianco non filtrato - In vendita su Mymarca

102 CENTODUE BIO 2019 Castrum Morisci Marche IGT Passerina vino non filtrato

8,00 €
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102 CENTODUE 2019 Castrum Morisci vino bianco non filtrato Marche IGT Passerina BIO, affinamento “Sur lie” per 6 mesi.

Castrum Morisci la prima cantina nelle Marche a produrre vini con l'etichetta in braille per non vedenti e ipovedenti.

Tipo: vino bianco biologico, non filtrato

Denominazione: Marche IGT Passerina

Varietà: 100% Passerina

Gradazione alcolica 12,5% Vol. - Longevità 3 anni - Contiene solfiti

Bottiglia 75 cl. - Tappo in sughero - etichetta in braille per non vedenti e ipovedenti.

Vigna Colline di Moresco (Marche ITALIA) 150—180 m s.l.m., esposizione est, pendenza 15-18%
Terreno Medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento Guyot 3000 ceppi/ha  - Resa 90 Q

Vendemmia: manuale, in piccole casse

Vinificazione: lavorazione a freddo delle uve, decantazione statica, e fermentazione in acciaio.

Affinamento: “Sur lie” per 6 mesi.

Esame organolettico
Giallo paglierino tenue, tendente al verde.
Impatto olfattivo contraddistinto da note fruttate e floreali, pomacea e nespola, acacia e camomilla.
Corredo gustativo che ripropone le sensazioni iniziali, lievemente vanigliato, evidenzia in particolar modo l’agrume. Fresco e sapido nel finale.

Abbinamenti consigliati: Frutti di mare, frittura di pesce, sogliola alla mugnaia, pesto, tacchino al forno.
Temperatura di servizio 10° C

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