PADRETERNO 2016 Marche IGT bianco non filtrato CASTRUM MORISCI

13,5 €

PADRETERNO 2016 Marche IGT vino bianco sapido e fruttato, fermentato e affinato in anfore di terracotta.

Castrum Morisci la prima cantina nelle Marche a produrre vini con l'etichetta in braille per non vedenti e ipovedenti.

Tipo: vino bianco non filtrato

Denominazione: Marche IGT

Uvaggio: Moscato, Malvasia e Vermentino

Contiene solfiti

Vigna Colline di Moresco (Marche ITALIA) 120—190 m s.l.m., esposizione est, pendenza 12-18%
Terreno Medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento Guyot 3600 ceppi/ha
Resa 60 Q

Vendemmia manuale, in piccole casse.

Vinificazione lavorazione a freddo delle uve, fermentazione in anfora, macerazione con le bucce di almeno 4 mesi con follature manuali tre volte al giorno.
Affinamento in anfora con batonnage per circa 6 mesi

Esame organolettico
Verde oro tenue, con qualche velatura.
Profumato di frutto giallo, fiore di tiglio, pesca nettarina, sfumature vegetali e mela golden.
Al gusto conferma l’impronta gentile apportata da uve con forte carica aromatica.

Abbinamenti consigliati Tartare di pesce, pesce alla griglia, sushi e sashimi, tempura, cappone lesso, olive e frittura mista all’ascolana
Temperatura di servizio 10-12° C

Gradazione alcolica 12,0% vol.

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