Lo SCARABEO VERDE vino rosato Marche IGT da uve coltivate nelle colline di Mogliano (MC) dalla Cantina Volverino, una nuova generazione di viticoltori.
Terreno : Tendenzialmente sabbioso
Altitudine: 300 m.s.l.m.
Forma di allevamento : Controspalliera
Potatura: Cordone speronato
Vendemmia: Manuale con cassette, tra fine settembre e metà ottobre
Vinificazione: diraspatura e pressatura soffice dell'uva con breve contatto tra le bucce e il mosto. Il mosto viene sottoposto a chiarificazione statica per 12 - 24 ore, quindi viene fermentato a temperatura controllata di 16 gradi. Invecchia prevalentemente in vasche d'acciaio prima di finire in botti di legno per diversi mesi.
Caratteristiche organolettiche
Colore ciliegia intenso e un gusto corposo e ricco, ma allo stesso tempo fresco e minerale.
Abbinamento con salumi, zuppe, pesci saporiti e carni.
Una nuova generazione di vignaioli per vini dal carattere non allineato ed imprevedibili.
Vini puri, creati con un solo tipo di uva per ognuno, dando così potere e personalità.
Un vino che con il suo sapore pulito e distinto si abbinasse con la carne dei boschi, le verdure grigliate e il formaggio.
Cantina Volverino
Contrada Santa Croce 11/A,
62010 Mogliano - Marche - Italia
Sito: cantinavolverino.it
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telephone +39 3334797105
Laura Montagna Granato
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Ingvar Korn Edward
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Anna Edward
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