Corso di Cucina I LIEVITATI con Francesco Genchi 12/21/26 novembre e 3/10 dicembre 2018

300 €
250 €
Sconto
-17%

Un corso completo per apprendere i segreti e le tecniche per preparare a regola d'arte qualsiasi tipo di lievitato.
Docente della serata sarà FRANCESCO GENCHI, Maestro dell’Arte bianca con un' esperienza trentennale in tutto il mondo, qualificato pastry chef e specializzato in pizza classica, lievito madre, impasti alta idratazione, pizza napoletana, pizza in teglia e pizza acrobatica. Passione e creatività sono alla base dei suoi lavori e di tutte le sue creazioni.
Stati Uniti, Africa, Cile, Siberia, Belgio, Albania, Spagna, Moldavia, Romania, Lussemburgo, sono solo alcune delle città dove ha collaborato con aziende come consulente per start up o per selezionare e formare personale.

Programma:
In queste lezioni il maestro ci farà conoscere le differenze tra le diverse tipologie di lievitazioni, con l'utlizzo di lievito chimico e naturale con i rispettivi impasti, tempi e cotture. Dal dolce al salato per un corso che permettera' a tutti di lavorare manualmente le varie realizzazioni.

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INFO:
Sede: CASA MARCHE - Via Velluti,32/34 - Piediripa di Macerata
Orario : 19.15 / 22.15
Data : 12/21/26 novembre e 3/10 dicembre 2018

Partecipanti: Minimo 10 - qualora non si raggiungesse sarete avvisati al recapito fornito per l'iscrizione entro la mattinata del giorno dell'evento.


Incluso nel prezzo: lezione teorico-pratica, dispense e ricette, degustazione dei piatti preparati in abbinamento ad un vino/birra marchigiana e assicurazione RC.

Per qualsiasi informazione chiamare il numero 07331941193 o scrivere a info@mymarca.it.

Durante il corso si cureranno i seguenti aspetti:
• Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura;
• Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti;
• Abbinamento di ingredienti, sapori e consistenze;
• Presentazione dei piatti;
• Assaggio, alla fine di ogni lezione, dei piatti preparati.

Info & Prenotazioni:
Mymarca.it / Casa Marche - Via Velluti, 32/34 - 62100 Macerata
NB:
L'iscrizione e il pagamento ai corsi deve essere effettuata tramite il carrello del sito web o presso il negozio a Piediripa (Mc).

Per qualsiasi informazione chiamare il numero +3907331941193 o scrivere a info@mymarca.it.
I programmi dei corsi potranno subire delle variazioni.

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