MONTELIPA 2010 Colli Maceratesi DOC Vino rosso Villa Forano

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MONTELIPA 2010 Colli Maceratesi DOC Vino rosso Villa Forano, vino rosso affinato in botti di legno prima dell'imbottigliamento.

Tipologia: vino rosso

Classificazione: Colli Maceratesi Rosso DOC

Uvaggio: Sangiovese, Vernaccia Nera e Lacrima

Contiene solfiti

Zona di produzione:  Appignano (Macerata)

Vendemmia: prima / seconda decade di Ottobre, uve selezionate a mano.

Vinificazione: diraspa - pigiatura delle uve, fermentazione alcolica con macerazione in tini di rovere e affinamento in botti di legno per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.

Caratteristiche organolettiche
Dal colore rubino con leggeri riflessi violacei, si apre al naso con nette note floreali e fruttate, seguite da una piacevole nota lievemente speziata.
Si riconoscono sentori varietali di rosa, lampone e il ribes nero, che nell’immediato si fondono con leggere sfumature di pepe bianco, insieme a modesti aromi terziari.
In bocca è morbido e molto equilibrato, con una freschezza che ben si lega al tenore alcolico, tannini discreti e tipicamente maturi del Sangiovese, sapido e persistente nel finale.

Abbinamenti: Dagli antipasti di salumi e formaggi semi stagionati ai primi piatti conditi con sughi di carne bianca e rossa. Interessante su zuppe di legumi con salumi cotti; esaltante l’abbinamento con agnello, capretto, fegato, carni in salmì e cacciagione allo spiedo.
Temperatura di servizio: 16/18°C in calici di media ampiezza.

Grado alcolico: 13%

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