ROSSO PICENO 2017 Aurora vino rosso DOC

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ROSSO PICENO cantina Aurora  - L’etichetta di Carlo Marchetti rappresenta i “velurd”, tradizione carnevalesca di Offida.

Uno dei vini delle Marche premiato nel 2018 dalle più prestigiose Guide Italiane ai vini

Tipologia: vino rosso

Classificazione: Rosso Piceno DOC

Uvaggio: Montepulciano, Sangiovese e Cabernet Souvignon

Contiene solfiti
Metodo di produzione: Biologico e biodinamico. - Ente certificatore: CCPB.
Bottiglia bordolese, tipo standard, da 0,75 l, tappo sughero rasobocca

Viti allevate a cordone speronato e a Guyot
Terreno: I vigneti sono impiantati in collina a circa 150 mslm, su un terreno di medio impasto argilloso, tendente al calcareo.

Vendemmia: le uve raccolte a mano separatamente.

Vinificazione: fermentano con lieviti spontanei per circa 10 giorni. A fine fermentazione si pressa la vinaccia e si decanta naturalmente il vino per separarlo dalla feccia. Affinamento in botti di rovere.

Degustazione
Colore rosso rubino, limpido.
Odore intenso e abbastanza persistente, fruttato, con riconoscimenti di prugna e frutti di bosco.
Al gusto è secco, abbastanza fresco, caldo, morbido e giustamente tannico.

Abbinamento: Vino da tutto pasto, giovane e fresco. Accompagna bene piatti di legumi, carni bianche, anche pesce azzurro al forno.

Analisi: alcool 13,50% vol.

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