BARRICADIERO 2015 vino rosso Offida Rosso D.O.C.G. cantina Aurora

20,40 €
-+

BARRICADIERO 2015 vino rosso Offida Rosso D.O.C.G. cantina Aurora

Etichetta, disegnata da Carlo Marchetti, rappresentazione popolare carnevalesca di Offida “Lu bove finte”.

Uno dei vini delle Marche premiato nel 2019 dalle più prestigiose Guide Italiane ai vini.

Tipologia: vino rosso

Denominazione: Offida Rosso D.O.C.G.

Uvaggio: Montepulciano

Contiene solfiti
Metodo di produzione: Biologica e biodinamica. - Ente certificatore: CCPB.
Bottiglia bordolese da 0,75 l, tappo sughero

Resa uva per ettaro: 5000 Kg
Bottiglie prodotte: n. 4000
Terreno di medio impasto argilloso tendente al calcareo.

Raccolta uva a mano nel mese di settembre successivamente diraspata e pigiata.

Il Vigneto e la lavorazione: Viti allevate a cordone speronato. Selezione di uve di due parcelle di terreno, con esposizione una a sud e l’altra a sud-ovest. Fermenta con lieviti spontanei in tini di rovere segue, poi, una macerazione con le bucce per 15 giorni. Dopo la svinatura sono stati fatti due travasi per togliere la feccia e un travaso in barrique di 228 litri.
Il vino in barriques è rimasto in affinamento per 24 mesi, è stato poi assemblato dopo un’attenta degustazione di ogni singola barrique. 

Esame organolettico
Di colore rubino scuro e fitto.
Naso introverso e di profonda intensità, graduale, a contatto con l’ossigeno esprime tutto il suo bagaglio di complessità giocato su frutti rossi succosi come more e amarene corredato dai tipici profumi di olive nere e caffè e da note di pino.
In bocca si presenta con un avvio vibrante grazie all’acidità generosa e continua che ne garantisce uno sviluppo elegante, sostenuto da una fibra tesa e muscolosa e da tannini fitti e leggiadri; il finale è di bella freschezza e sapidità con un succoso retrogusto di frutti rossi e di carcadè.

Abbinamento: un piatto che può tener testa e rilanciare il vigore di questo Barricadiero è un pollo ruspante cucinato in casseruola con gli odori e tirato con lo stesso vino.

Analisi: Alcool 14,15 % vol.

CAPTCHA
Questa domanda è un test per verificare che tu sia un visitatore umano e per impedire inserimenti di spam automatici.