Lonza marchigiana o capocollo, il collo del maiale salato e speziato come da tradizione (anche nella versione aromatizzata) con fiore di finocchio insaccato in bondiane naturali e legato manualmente a spago.
Metodi antichi, carni di qualità, attenzione ad una tradizione secolare, queste sono le caratteristiche che la Norcineria Alto Nera offre ai suoi clienti.
Salumi di pregio che profumano di boschi e di quercia, insaporiti con essenze montane, il vecchio e sano “mangiar bene”.
Materie prime impiegate: collo di suino, sale, aromi, spezie, saccarosio, destrosio. Antiossidante: E300 - Conservanti: E252, E250
Trancio sottovuoto - Merce soggetta a calo di peso
Qualità e rispetto della tradizione sono garantite da una produzione di salumi a tiratura limitata, veri e propri "pezzi d'autore" che conservano il piacere di gusti antichi e sani.
Salumi di pregio che profumano di boschi e di quercia, insaporiti con essenze montane, per chi ama ritornare al vecchio e sano "mangiar bene".
Norcineria Alto Nera
Via Roma
62039 Castelsantangelo sul Nera
Macerata Italia
Tel. 0737-98309 / 0737-970935
Sito: www.norcineriaaltonera.it
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