CAMPO delle OCHE 2014 San Lorenzo Verdicchio di Jesi DOC Classico Superiore

22,00 €
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CAMPO delle OCHE 2014 pregevole vino bianco della fattoria marchigiana San Lorenzo, da uve Verdicchio selezionate con cura e lavorate nel rispetto della tradizione.

Uno dei vini delle Marche premiato nel 2017 dalle più prestigiose Guide Italiane ai vini

Decanter magazine 2020 - Michael Garner’s top Verdicchio wines.

Tipologia: vino bianco secco

Classificazione: Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Uvaggio: verdicchio

Coltivazione in biologico e biodinamico

Bottiglia 75 cl - Tappo di sughero - Contiene solfiti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vigneti: Vigna delle Oche a Montecarotto.
Terreno sabbioso e argilloso a 380 mt. s.l.m.
Esposizione sud-ovest 

Fermentazione con utilizzo di lieviti indigeni in acciaio, macerazione di 20 giorni, fermentazione malolattica svolta.
Affinamento: 2 mesi in cemento, 28 mesi in acciaio sui lieviti, poi 6 mesi in bottiglia.

Esame organolettico
Colore: Giallo paglierino carico con riflessi dorati
Profumo: Pregevole complessità con note di frutta matura, acacia, mandorla, camomilla, fieno e notevole retrogusto minerale e speziato con sentori di miele e zafferano
Sapore: Sapido, strutturato, espressivo e persistente

Abbinamenti: piatti a base di pesce
Temperatura di servizio: 10-12°C - Consigliato lasciarlo respirare almeno 15-20 minuti prima del consumo.

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