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BRUT RISERVA GAROFOLI quando la lavorazione sapiente di uve Verdicchio e una maturazione sui lieviti molto prolungata (48 mesi), riservano al palato sensazioni di grande armonia.
Fiore all’occhiello della cantina Garofoli che, per prima nella regione Marche, si è cimentata nell’utilizzo di uve Verdicchio per un metodo classico.
Una selezione di piccoli capolavori di pura “sartoria” vinicola. Dalla prima bollicina marchigiana nata da vitigno autoctono e datata 1954, tante sono state le evoluzioni, tenendo a mente un solo e unico obiettivo: regalare il meglio a quanti credono che il lusso sia anzitutto il piacere di stare insieme.
Vino spumante bianco prodotto in quantità limitata.
Spumantizzazione con metodo classico con sosta sui lieviti molto prolungata
Zona d’origine: colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica dal disciplinare
Terreno: di medio impasto
Resa per ettaro: 90 q.li
Affinamento: spuma bianca, fine e cremosa con perlage molto fine e persistente
Esame organolettico
Colore bianco paglierino, brillante con delicati riflessi dorati
Profumo molto intenso, floreale, elegante e di grande persistenza
Sapore secco, di morbida stoffa, ricco di sapidità
Consumo: fino a tre anni successivi la sboccatura
Abbinamenti:la sua grande personalità ne favorisce l’abbinamento a tutto pasto, specialmente con il pesce e i crostacei.
La più antica casa vinicola delle Marche.
Una storia di uomini e di una famiglia, che si identifica nel mondo della produzione vinicola, ricercando l’eccellenza in ogni piccolo gesto.
I vini altro non sono che l’espressione del continuo desiderio di migliorarsi
Casa vinicola
Gioacchino Garofoli
Cantina: Via Carlo Marx, 123
60022 Castelfidardo (AN)
Tel. +39 071 7820162
Fax +39 071 7821437
[email protected]
www.garofolivini.it