ARSHURA 2015 Marche IGT premiato nel 2019

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ARSHURA 2015 Marche IGT, pulizia olfattiva e precisione esecutiva senza tecnicismi, nessuna surmaturazione, utilizzo chirurgico del legno, asciuttezza al palato unita a una grande ricchezza.

Tipologia del vino: rosso

Denominazione: Marche IGT

Uvaggio: Montepulciano 100%

Produzione bottiglie 4000

I vini Valter Mattoni sono sicuramente state una delle più interessanti sorprese degli ultimi anni nel mondo vinicolo.

Prima produzione 2006 
Comune Castorano (AP) Regione Marche
Superficie vigneto 3 ettari
Esposizione Sud - Sud- Ovest
Altimetria 300 mt. s.l.m.
Terreno argilloso
Età medie delle viti 35 anni

Vendemmia: metà ottobre

Fermentazione in vasche di acciaio per 10-15 giorni, in maniera spontanea e con lieviti indigeni.

Affinamento in barriques per 15 mesi

Esame sensoriale
Rubino nero profondo con unghia viola
Il profumo insiste su note di visciole e cacao amaro.
Al palato mostra una notevole concentrazione, il tannino è multistrato e il finale momentaneamente asciutto, su note di visciole e lieve rafano. 
Pulizia olfattiva e precisione esecutiva senza tecnicismi, nessuna surmaturazione, utilizzo chirurgico del legno, asciuttezza al palato unita a una grande ricchezza.

Abbinamenti: formaggi stagionati e grigliate di carne 

Gradazione alcolica: 14.5% vol.

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