STEFANO ANTONUCCI 2017 Verdicchio di Jesi DOC Classico Superiore

20,00 €
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STEFANO ANTONUCCI Verdicchio di Jesi DOC Classico Superiore.

Ogni vino che esce dagli schemi della tradizione, parte da una idea che nasce un pò per caso e un pò per scommessa.

Tipo vino: bianco secco che esalta le caratteristiche della grande terra marchigiana.

Uno dei vini delle Marche premiato nel 2020 dalle più prestigiose Guide Italiane ai vini

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Uvaggio: Verdicchio

Tipologia Terreno - Di medio impasto, esposto a Est e Sud/Est su un’altitudine di 250 m slm

La vinificazione dura quattro settimane e avviene in serbatoi di acciaio con un controllo costante della temperatura. Successivamente viene liberato in barriques in legno francesi. L’avvio della temperatura avviene inizialmente con lieviti indigeni, l’inoculo con il lievito selezionato avviene quando si è raggiunta una gradazione di 5-6% di alcool.

Esame organolettico
Esame Visivo - Giallo intenso con riflessi dorati
Esame Olfattivo - Grandi sentori di frutta fino alle esotiche
Esame Gustativo - Un palato sapido e voluminoso, con affascinante finale agrumato. Il segno aromatico della barrique non sovrasta la ricca vena fruttata

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