XYRIS - Marotti Campi - vino da mosto parzialmente fermentato - uve Lacrima

XYRIS Marotti Campi vino da mosto parzialmente fermentato da uve Lacrima

9,50 €
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XYRIS Marotti Campi ideale con dolci secchi, pasta di mandorle, panettone, dolci alla frutta o come aperitivo, servire a 14°C. 

Tipologia: vino rosso poco alcolico da mosto parzialmente fermentato

Presa di Spuma: Metodo charmat direttamente dal mosto per preservare la freschezza degli aromi

Uve: Lacrima

Contiene solfiti
Alcol: 6,5% vol. - Acidità totale: 5,5 - Ph: 3,20 - Zuccheri: 130 g/l

Zona di produzione: Morro d’Alba (AN) – ITALY 
Tipologia di terreno: Misto tendente all’argilloso
Esposizione: Sud-Sud Est
Altitudine: 180 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4.100 ceppi/ha

Vendemmia: primi di Settembre, a mano, in cassette

Vinificazione: macerazione a freddo senza fermentazione alcolica

Affinamento: 2 mesi in bottiglia

Note organolettiche
Di colore rosso rubino brillante. La spuma è leggera con riflessi violacei, il perlage fine, di media intensità e buona persistenza.
Profumi intensi di viola, rose selvatiche e sottobosco.
Al palato dolce, armonico e di buona freschezza, con descrittori di marasca, amarena, ribes.

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