SYRAH 2015 Marche Syrah IGT La Monacesca Vino da uve decisamente particolari

39,04 €
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SYRAH 2015 Marche Syrah IGT La Monacesca, novità assoluta per il nostro comprensorio. Vino profondo ed elegante, decisa espressione del suo varietale.

Vitigno nato da una felice intuizione del nostro vivaista francese, si è dovuto aspettare un quarto di secolo per poter finalmente confermare in modo entusiastico l’empirico suggerimento dell’uomo d’oltralpe e poter finalmente proporre la interpretazione di queste uve decisamente particolari.

Tipo: vino bianco fermo
Denominazione: Marche Syrah I.G.T. 
Vitigno : Syrah 100%
Quantità prodotta circa 4.500 bottiglie da Lt. 0,75
Invecchiamento : 10 e più anni
Contiene solfiti

Dislocazione : Comune di Matelica in Contrada Monacesca
Superficie vigneto : circa 1,5 ettari
Esposizione : SE – NO
Tipo di terreno : 50% argilla – 50% sabbia
Sistema di allevamento : cordone speronato
Età dell’impianto : circa 25 anni
Densità di impianto : 3300 ceppi per ettaro
Produzione per ceppo : 1,2 Kg.
Altimetria dell’impianto : 370/400 m. s.l.m.

Epoca di vendemmia : primi di settembre

Tipologia di vinificazione : Raccolta manuale in cassette, pigia-diraspatura soffice e fermentazione in acciaio a 28°C inizialmente con rimontaggi molto frequenti e successivamente con delistages per raffreddare la massa; macerazioni di circa 20 giorni sulle bucce e svinatura immediata in barriques di rovere usate in rotazione : affinamento di circa 24 mesi in rovere; imbottigliamento e sosta in bottiglia per 12 mesi, posto in vendita dopo circa tre anni dalla vendemmia.

Esame organolettico
Al naso si propone con un varietale assai spiccato, note di pepe selvatico e cannella, un’idea di liquirizia ed erbe balsamiche che danno di per sé un’identificazione abbastanza decisa al liquido.
In bocca è pieno, avvolgente, lunghissimo e con una nota minerale e acidula pronunciata, figlia del suo terroir di provenienza.
Temperatura di servizio : 10 – 12°C

Gradazione alcolica: 14,0%

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