003 ZEROZEROTRE BIO 2019 Castrum Morisci Falerio DOC Pecorino

12,00 €
-+

003 ZEROZEROTRE Falerio DOC Pecorino BIO, affinato “Sur lie” 6 mesi.

Tipo: vino bianco biologico

Denominazione: Falerio DOC Pecorino

Uvaggio: 100% Pecorino

Gradazione alcolica 13,5% Vol. - Longevità 5 anni - Contiene solfiti

Bottiglia 75 cl. - Tappo in sughero - etichetta in braille per non vedenti e ipovedenti.

Vigna Colline di Moresco (Marche ITALIA) 120—150 m s.l.m. esposizione est, pendenza 18-20%
Terreno Medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento Guyot 4000 ceppi/ha  - Resa 60 Q

Vendemmia: manuale, in piccole casse

Vinificazione: lavorazione a freddo delle uve, decantazione statica, e fermentazione in acciaio.

Affinamento:  “Sur lie” 6 mesi.

Esame organolettico
Giallo paglierino tendente al verde.
Note olfattive floreali e fruttate, fiore di tiglio e agrume, con sfondo minerale e ammandorlato.
In bocca è corposo, ricco di frutto, amaricante sui toni di pompelmo e mandorla. Fresco in chiusura.

Abbinamenti: Brodetto e zuppe di pesce, astice e grigliate di pesce azzurro, carbonara, formaggi erborinati.
Temperatura di servizio 12-14° C

CAPTCHA
Questa domanda è un test per verificare che tu sia un visitatore umano e per impedire inserimenti di spam automatici.