237 sangiovese BIO 2019 Castrum Morisci Piceno DOC vino rosso longevo in purezza

10,00 €
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DUECENTOTRENTASETTE Piceno DOC Sangiovese, cantina Castrum Morisci

Tipo: vino rosso longevo, biologico e non filtrato

Denominazione: Piceno DOC

Uvaggio: Sangiovese in purezza

Gradazione alcolica 13% Vol. - Longevità 5 anni - Contiene solfiti

Bottiglia 75 cl. - Tappo in sughero - Etichetta in braille per non vedenti e ipovedenti.

Vigna Colline di Moresco (Marche ITALIA) 150—180 m s.l.m., esposizione est, pendenza 15-18%
Terreno Medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento Guyot 3600 ceppi/ha  - Resa 80 Q

Vendemmia manuale, in piccole casse

Vinificazione:  lavorazione a freddo delle uve, macerazione delle vinacce, fermentazione in acciaio.

Affinamento: in acciaio per 6 mesi.

Esame organolettico
Rosso rubino sfumato di porpora.
Naso floreale e fruttato, sentori di rosa canina s’intercalano con frutti di bosco, sottobosco, spezie dolci.
Succoso di frutto rosso al palato e fresco, sviluppa il varietale su erbette aromatiche e rosmarino. Trama tannica bene integrata e finale sapido.

Abbinamenti consigliati: Salumi tipici marchigiani, ciauscolo, formaggi freschi o di media stagionatura, papera in umido.
Temperatura di servizio 16° C.

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