RINCROCCA 2016 La Staffa CASTELLI DI JESI Verdicchio RISERVA DOCG

Il Verdicchio RINCROCCA 2016  è la selezione della vigna più importante della azienda La Staffa.
La fermentazione avviene in vasche di cemento. Qui il vino rimane in affinamento sulle proprie fecce per altri 12 mesi.

Verdicchio Riserva DOCG premiato nel 2020 dalle Guide Italiane ai vini.

Tipo: vino bianco espressivo del territorio in cui nasce

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Riserva

Rigorosa selezione di uve Verdicchio provenienti da una vigna impiantata nel 1972

Una agricoltura biodinamica non dichiarata e non certificata, ma praticata in vigna.

Bottiglia: 75 cl

Zona di produzione: Contrada Castellaretta , Staffolo , Ancona.
Altezza vigneto 450 mt. SLM
Vigneto: Estensione tot. 1,5 Ettari - Impianto del 1972, produzione media 6 ton/ettaro
Terreno: Argilloso/calcareo ; importante la componente salina , alta presenza di carbonato di calcio nel terreno

Vinificazione: Raccolta manuale , pressatura soffice , decantazione statica dei mosti , fermentazione esclusivamente in cemento , affinamento in vasche di cemento per 12 mesi , imbottigliamento, affinamento per altri 12 mesi in bottiglia.

Note organolettiche
Dal colore giallo paglierino
Bouquet dei profumi si apre con note di frutti bianchi, sambuco, lime e resina.
Il gusto è strutturato, sapido, dal finale profondo.

Alcool: 13,5%

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