Labieno 2016 - Colognola - Verdicchio di Jesi riserva DOCG Classico Superiore

LABIENO 2016 Colognola Verdicchio di Jesi Riserva DOCG Classico

17,40 €
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“Labieno” vino ottenuto dalla vendemmia tardiva di uve Verdicchio accuratamente selezionate. Il bouquet aromatico è ricco, fine e complesso con note di frutta gialla matura, il sapore è persistente ed equilibrato.

Tipo vino: un bianco fresco e al tempo stesso persistente, con l’inconfondibile sapidità e complessità del Verdicchio.

Denominazione: Verdicchio castelli di Jesi DOCG Riserva

Uve: 100% Verdicchio

Forma di allevamento: doppio capovolto

Vinificazione: passaggio in legno di 12 mesi e ulteriori 12 mesi in acciaio

Invecchiamento: 24 mesi in acciaio e botte su fecce nobili

Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Bottiglia 75 cl - Contiene solfiti

Gradazione alcolica: 14,5 %

Assaggiando il “Labieno” prodotto dalla Cantina Cològnola Tenuta Musone, scopriamo quanto il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG possa esprimere anche a distanza di diversi anni dalla vendemmia. Una Riserva di grande statura, dal sapore ancestrale e con un’ampiezza in bocca davvero encomiabile. Le uve, accuratamente selezionate per ottenere solo la migliore qualità, fermentano in acciaio, dove poi rimangano ad affinare sulle fecce nobili per un periodo ricompreso fra i 12 e i 16 mesi. Un grande bianco che sfida lo scorrere del tempo.

Caratteristiche organolettiche
Esame visivo: tonalità giallo dorata
Esame olfattivo:  profumi al naso si organizzano intorno a note aromatiche molto avvolgenti, in cui si distingue soprattutto la frutta matura
Esame gustativo: avvolgente, ricco, di struttura notevole, armonico e ben equilibrato

Abbinamenti: dotato di una buona struttura, e necessita quindi di piatti che sappiano esaltarla, perfetto con i secondi di pesce e carni bianche cucinate con ricette leggere, è da provare anche con le minestre e le zuppe. Da urlo con un buon brodetto all’anconetana.

Per apprezzarlo nella sua pienezza va servito fresco senza scendere sotto i 10°C.

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