Darini - Colognola - Spumante extra brut metodo classico Verdicchio di Jesi DOC

DARINI 2014 Colognola Spumante Extra Brut Verdicchio di Jesi Doc

27,33 €
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“Darini” spumante prodotto in quantità limitate elaborato secondo il metodo classico, firmato dal proprietario e ideatore della cantina, Walter Darini. Si presenta con una schiuma bianca delicata ed un perlage fine e persistente, al palato è ricco ed intenso.

Tipo vino: spumante extra brut

Denominazione: Verdicchio castelli di Jesi Doc spumante

Uve: 100% Verdicchio

Forma di allevamento: doppio capovolto

Vinificazione: acciaio temperature controllate

Affinamento: in bottiglia almeno 48 mesi sui lieviti

Presa di spuma: in bottiglia

Bottiglia 75 cl - Contiene solfiti

Gradazione alcolica: 12 %

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Spumante Metodo Classico Brut DOC “Darini” interpretato dalla Cantina Cològnola-Tenuta Musone è ottenuto da uve verdicchio in purezza. Vinificato secondo il metodo classico, affina in bottiglia sui lieviti per 24 mesi.

Caratteristiche organolettiche
Esame visivo: giallo paglierino brillante
Esame olfattivo:  al naso si apre con delicate note di fiori e frutti bianchi su leggeri sentori di lievito e crosta di pane
Esame gustativo: ricco ed intenso, con un perlage fine e persistente.

Abbinamenti:  ottimo come aperitivo, si abbina bene a innumerevoli preparazioni a base di pesce e frutti di mare. Da provare anche con una selezione di antipasti misti.

Per apprezzarlo nella sua pienezza va servito fresco senza scendere sotto i 10°C.

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