Vigneti B - Cantina Belisario - Verdicchio Matelica | Mymarca

VIGNETI B 2019 Belisario Verdicchio di Matelica DOC vino bianco BIOLOGICO

11,29 €
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VIGNETI B Belisario bianco da uve Verdicchio in purezza, BIOLOGICO nella coltivazione e nella vinificazione, ONESTI IN TUTTO. Poche migliaia di bottiglie di estrema qualita' per chi ama i vini importanti: l'alternativa affascinante.

Tipo: vino bianco fermo

Denominazione: Verdicchio di Matelica DOC

Uvaggio: Verdicchio clone matelicese a grappolo serrato da vigneti in conduzione biologica

Controllato e certificato dal CCPB codice azienda BC54
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Longevità: da 8 a 10 anni

Zona produzione: Vigneti loc. Lancioni Calle (Matelica)
Giacitura collinare con esposizione sud ad un' altitudine 420 mt slm - Terreno sciolto
Sesto di impianto 290 x 110 - Interfila lavorato a file alterne
Allevamento gujot - Anno dell’impianto 1985
Vitigno Verdicchio clone matelicese a grappolo serrato
Uve in coltura biologica - Carico gemme/ceppo 18 (n.b. le prime 4 sono sterili)

Vendemmia definita in base alle curve di maturazione di zuccheri, acidità totale, ph Raccolta in carri uva da 1 t.

Vinificazione in bianco con iperossigenazione controllata del mosto Piede di fermentazione saccharomices bayanus (biologici).
Temperatura di fermentazione 14-16°C. Durata della fermentazione 20 gg ca.

Maturazione 8 mesi in serbatoi acciaio inox. Chiarifiche a mosto ed imbottigliamento giugno successivo alla vendemmia.

Esame organolettico
E’ complesso nei profumi e nel gusto, un verdicchio strano, morbido, rotondo, strutturato, persistente, di stupefacente piacevolezza, suadente.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo importante, antipasti caldi, primi piatti elaborati, pesce.
Temperatura di servizio: 10-12 gradi

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