Bag in Box Marche IGT, cantina Scuppa, vino bianco da uve Verdicchio coltivate con metodo biologico
Contiene solfiti
Il processo di produzione avviene da uve di Verdicchio coltivate con tecniche biologiche certificate da Suolo e Salute srl di Fano e prevede la raccolta manuale delle uve in cassette, e l’immediata vinificazione in bianco classica con pressatura soffice.
Seguono nell’immediato la flottazione e successivamente la fermentazione a temperatura controllata di 15°C per circa 15 giorni.
L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio.
Caratteristiche organolettiche e chimico-fisiche
Esame visivo: giallo paglierino, luminoso dai tipici sentori di pesca bianca
Esame olfattivo: delicato ma persistente, piacevolmente fruttato, finiture fresche e precise con un leggero sentore di mandorle amare nel finale.
Esame gustativo: asciutto armonico, delicato e leggero, fresco e fruttato con retrogusto gradevolmente amarognolo
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, primi piatti di pesce, brodetti di pesce crostacei, carni bianche, formaggi freschi.
Per apprezzarlo nella sua pienezza va servito fresco senza scendere sotto i 10°C.
Grazie alle tecniche di coltura biologica con le quali i vigneti vengono coltivati, nonché i processi di produzione dei vini, in termini di qualità e genuinità, cercano di essere sempre più rispondenti alle esigenze di mercato.
Azienda Agricola Scuppa s.s.a.
Contrada Maccarone 26
Apiro (MC)
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