FIOR di PROSCIUTTO 2,8 Kg Funari stagionato culatello con cotenna

98,07 €
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FIOR di PROSCIUTTO (o culaccia) non è altro che un culatello con cotenna.
E' la parte migliore del prosciutto senza gambo e senza fiocchetto, viene lasciato un piccolo ossicino a forma di conchiglia (in gergo anchetta) che serve a riconoscere tale parte di prosciutto.
Prodotto con accurata selezione e sapiente disossatura della coscia fresca di maiale nostrano marchigiano

Caratteristiche Roseo con sfumatura magenta alla fetta, profumo intenso ed armonioso
Ha una stagionatura minima di 12/14 mesi

Peso: 2,80 kg. +/- 5%

Prodotto non sempre disponibile chiamaci prima dell'acquisto

Modalità d'uso: pronto per il consumo

Shelf life: sfuso 12 mesi – sottovuoto 6 mesi

Confezionato: sottovuoto termoretraibile

Conservazione: temperatura di refrigerazione (+2° a +4°C).

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